Dynamisez vos menus d’été avec cette salade de pommes de terre incontournable, aux saveurs intenses d’aneth et de raifort. Ce plat s’harmonise parfaitement avec un Frappato Sicilia DOC.

Ingrédients

  • 3 livres de petites pommes de terre, de différentes variétés
  • ¼ tasse d’oignon rouge, haché fin
  • Une cuillerée à table de vinaigre de vin blanc
  • 1 tasse de crème sure
  • 3 cuillers à table d’aneth frais, haché fin
  • ¼ tasse de ciboulette, hachée fin
  • 1 cuiller à table de moutarde de Dijon
  • 3 cuillers à table de raifort préparé
  • 1 cuiller à thé de sel
  • ½ cuiller à thé de poivre noir

Préparation

Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’on puisse y piquer facilement une fourchette, les laisser refroidir, puis les couper en cubes de 1 po. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients et verser cette vinaigrette sur les pommes de terre. Réfrigérer pendant cinq heures avant de servir.